Dia 1: História do vinho e técnicas de degustação;
Dia 2: Serviços dos vinhos: técnicas de servir, armazenar...
Dia 3: Viticultura e variedade de uvas;
Dia 4: Elaboração de vinhos tintos;
Dia 5: Elaboração de vinhos brancos e rosés;
Dia 6: Elaboração de espumantes;
Dia 7: Vinhos fortificados e vinhos especiais;
Dia 8: Principais regiões do novo mundo;
Dia 9: Principais regiões do velho mundo;
Dia 10: Degustações guiadas e avaliações;
Dia 11: Aula extra opcional (8h): Visitação em vinícola e aula prática;